家庭で科学する料理法：焼き芋の重量の謎と魔玉の花の成長記録【5月 2日】

今日の一言

４月は、焼き芋を22回食べました。

作る前に重さを計ってカロリーを計算していますが、計り忘れたときは器に載せて計っています。

サツマイモが焼き芋になってから重さを計ると、「おかしいなぁ？」と思うことがしばしばありました。

まずは、こちらの昨日の画像をご覧ください。重さがかなり減っています。

今日も比較してみましたが、やはり「403ｇ」から「340ｇ」に減っていました。

作り方はペーパータオルで包み水で濡らします。更にラップで3重に包み電子レンジで加熱します。400ｇの重さだと、600Ｗで4分、200ｗで20分、100ｗで40分加熱します。

時間のかかる調理ですが、電子レンジを眺めてるわけではなく、タイマーをかけてブログを作成したりしています。実質の手間は包むときとハサミで切り出すときだけです。

3重にラップで包み加熱するので、僅かに残った空気が膨張して風船のように膨らみます。

中の成分が外に出ているとは思えません、水で濡らしたペーパータオルで包んでるので重さは増える方が納得がいきますし、実際に焼き芋はしっとりしています。

サツマイモの水分がラップの中に出て重さが軽くなってるとしか考えられませんが軽くなりすぎだと思うのですが？。

調理のプロの方がいましたら、この不思議な重さの減少の原因を教えてください。

2022年1月1日（元旦）に種を蒔きました。魔玉という多肉植物です。

半月に1回しか水やりをしないので、気が付かなかったのですが、4月29日に魔玉の中央から花径が伸びていたので撮影しました。そして今日の姿です。

園芸に興味のない方は、タンポポやん。と思われるかもしれませんが。種から育てたので愛着があります。

購入した種の袋を開けたら空でした？　と思うくらい小さな種でした。

肉眼でも見落とすほど小さかったので、画像でも見えないでしょ。上隅にカタログの写真を載せてますが実際は色と形が違いました。

私は外にも、南側の窓辺、西側の窓辺、ベランダなどで、サボテンや盆栽など多くの植物を育てていますが、植物の写真を撮るのが下手くそなので、あまりブログでは紹介していません。

カテゴリーを別にして、観察日記を作りたいのですが、家計簿ブログの更新もままならないので、仕事を辞めたら行うことにします。

アボカドも、店で売ってるアボカドの種から育てたのですが、2ｍくらいに育ってしまったので、低く切り戻してるところです。

やっぱり窓辺の植物の撮影は難しいですね。

グラフをクリックすると、リンク先の「FC2ブログ」で、大きな画像を見ることが出来ます。

リンク先の「FC2ブログ」にはカテゴリ別に過去記事が載っています。

205	納豆 40ｇ 2パック　80kcal/ﾊﾟｯｸ (ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙ 5ｇ）45kcal	6時
258	バナナ（解凍）300ｇ 86kcal/	6時
434	ミックスナッツ 70ｇ 620kcal/	12時
182	ゆで玉子　2個　91kcal/1個	13時
527	焼き芋（ｻﾂﾏｲﾓ）394ｇ 134kcal/	15時
194	食べる小魚　50ｇ 388kcal/	17時
690	きねうち十割そば 2食 345kcal/食	18時
261	木綿豆腐 300ｇｺｺﾅｯﾂｵｲﾙ 5ｇ	21時
102	難消化デキストリン 24ｇ×3回 72ｇ 142kcal/（朝・午後・寝前）	毎日
	合計　2,853kcal